CREMOSO DE LIMON

    INGREDIENTES.

3 limones,200ml de leche condensada
150 ml de nata,100g dde queso crema
unas rodajas de limon para decorar.

ELABORACIÒN

Exprime los limones,mescla el queso la leche condensada
y la nata en un bol,una vez que tengas la mescla homogènea,
añade el zumo de limon,veras que se corta pero al seguir batiendo
volverá a tomar consistencia.
Vierte la mezcla en vasos individuales o copas y deja enfriar unas horas.
Saca el postre justo antes de comerlo para que esté bien frio,decoralo con
unas pieles de limon.

BACALAO CON PIMIENTOS

     INGREDIENTES:
600gr de filetes de bacalao,1 pimiento, ,amarillo,

2pimientos verdes,1 cebolla,4 tomates,5 dientes de ajo,

4 vasos de caldo corto,aceite,sal,1 ramita de tomillo.


ELABORACIÓN.

Dejar el bacalao en remojo,36 h ,cambiando el agua tres veces.
lava , y pela y corta en dados los tomates.
Lavar los pimientos secarlos y cortalos en dos y  en filetes.
Seca el bacalao freirlo y reservalo,en el mismo aceite añadir
la cebolla ,el ajo,el tomate y los pimientos sofrie todo durante
15 minutos y añadir los trozos de bacalao y sazonar si es necesario.

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Ingredientes.

4 rodajas de merlusa, 200g de almejas,4 cigalas,12 mejillones ,2 tomates,200 g de anillas de calamar

4 langostinos,1 ajo,perejil,sal 6 almendras y 6 abellanas,harina 1 rebanada de pan frito,

caldo de pescado.

      Dejar las almejas en agua salada 3 horas,limpia i lava los mejillones,cuecelos al vapor,

y cuela el jugo.Sazona la merlusa,y el calamar enharinalo y frielos hasta que se dore,

Sofrie la cebolla con poco aceite,agrega los tomates y sofrie 5 minutos,luego el ajo i 

perejil añadelo al sofrito com el caldo y el jugo de los mejillones,y agrega el resto del

marisco y cuese 5 minutos.

Coca de Sant Joan

INGREDIENTS:

• 1 iogurt natural.
• 2 gots de sucre.
• 3 gots de farina.
• 1 got d'oli.
• 3 ous.
• 1 sobre de llevat.
• 1 raig d'anís.
• Fruita confitada

PAS A PAS:

1. En un bol posem el iogurt,el sucre, els ous i ho barregem bé.
2. A continuació afegim la resta d'ingredients i seguim barrejant.
3. Seguidament ho posem tot en un motlle (veureu que no queda molt alt) i hi tirem sucre per sobre.
4. Ara ho posem al forn (35 min. de sota, temperatura 170 o 180 Cº)
5. Un cop passin els 35 minuts la traiem del forn, hi posem les fruites per decorar-la i hi tornem a tirar sucre per sobre.
6. La posem 8 minuts al grill i quan estigui la deixem refredar.

Ara ja tenim els postres de Sant Joan!!!