Cortar en rodajas las patatas y freírlas en aceite muy caliente. Sofreír la cebolla a trocitos, el ajo laminado y el chorizo a rodajas. Colocar las patatas en una cazuela por capas, alternando con el sofrito. Agregar el Caldo de Carne Gallina Blanca y meter en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Antes de servir, añadir los huevos cortados a cuartos y espolvorear con queso rallado.
Preparación: Las espinacas bien limpias,y cortadas,cuecelas en agua com sal 5 minutos y escurrelas,pela la cebolla y picala en una sarten sofrie la cebolla 5 minutos. Corta el jamon pequeñito y incorporalo junto la cebolla,agrega las espinacas y rehogalas dos minutos.Añade unas cucharadas de bechamel y deja enfriar. Cuece las placas de los canalones y extiende sobre un trapo,reparte el relleno sobre las placas y enrolla los canalones. Vierte salsa bechamel por encima y ponle queso rallado y a gratinar 15 minutos, y servir calientes.
