HOJALDRE DE ESPARRAGOS

Ingredientes:

• 400g de masa de hojaldre congelada
• 100g de espárragos blancos en conserva
• 100g de espárragos verdes en conserva
• 200 g de queso tipo brie.

  Preparación:

1. Estira la masa con un rodillo.
2. Cortala en 8 rectángulos de 10x5cm (puedes hacer la forma que tu quieras).
3. Pinchala varias veces con un tenedor.
4. Ponla en una fuente y horneala 10 minutos.
5. Pon encima el queso cortado en laminas, finas y hormealo 5 minutos mas.
6. Reparte encima los espárragos alternando los colores.
7. Calienta unos minutos y sirve.

GAMBAS PERFUMADAS AL AJO

Ingredientes:

• 32 gambas grandes
• 8 cucharadas de zumo de lima
• 4 dientes de ajo
• 24 pimientos verdes del padrón
• 16 cucharaditas de pimentón.

Preparación
En un bol mescla 4 cucharadas de aceite,el zumo de lima, los ajos,finamente
picados,el pimentón,un poco de sal y de pimienta.
Ensarta en 8 brochetas las gambas alternadas,con los pimientos y en los extremos de cada brocheta
un tomate cereza.
Pon las brochetas en una fuente,vierte encima el adobo de  ajo y dejalas macerar 30 m.
Asa las brochetas en el grill durante 5 minutos.
dales la vuelta,untalas con la marinada y hornealas 5 minutos.

MERLUSA EN SALSA VERDE

Ingredientes:

• 6 rodajas de merlusa de 150gr
• Vino blanco
• Caldo avecren
• Cebolla apio
• Ajo
• Tomate.

Paso a paso:
Pasar las rodajas por harina,i colocarlas en una fuente con aceite,poniendola al horno
que este fuerte a 180 ,cuando empiece a sudar regar con el vino,aparte hacer un sofrito
de cebolla,ajo,apio y una pequeña cantidad de tomate,un poco de harina para espesar
la salsa i luego le pones una pastilla de avecren,dejando que hierva unos minutos.
Luego verter la salsa por encima del pescado i rocialo con un poco de perejil.

Patatas Guapas

Ingradientes:                                                                     

• Tiempo: 40 minutos
• Para: 4 personas

• 1,5 kg. de patatas
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 200 gr. de chorizo
• 1 litro de Caldo de Carne Gallina Blanca
• 4 huevos duros
• 50 gr. de queso rallado
• Aceite

Preparación:

 Cortar en rodajas las patatas y freírlas en aceite muy caliente. Sofreír la cebolla a trocitos, el ajo laminado y el chorizo a rodajas. Colocar las patatas en una cazuela por capas, alternando con el sofrito. Agregar el Caldo de Carne Gallina Blanca y meter en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Antes de servir, añadir los huevos cortados a cuartos y espolvorear con queso rallado.


















































 

CANALONES DE ESPINACAS Y JAMON

Ingredientes:

• 20 pacas de canalones
• 1kg de espinacas
• 150g de jamon york en lonchas
• 2 vasos de bechamel
• 1 cebolla
• 100 gr de queso rallado
• 1 cucharadita de mantequlla
• aceite
• sal

Preparación:

Las espinacas bien limpias,y cortadas,cuecelas en agua com sal 5 minutos
y escurrelas,pela la cebolla y picala en una sarten sofrie la cebolla 5 minutos.
Corta el jamon pequeñito y incorporalo junto la cebolla,agrega las espinacas
y rehogalas dos minutos.Añade unas cucharadas de bechamel y deja enfriar.
Cuece las placas de los canalones y extiende sobre un trapo,reparte el relleno
 sobre las placas y enrolla los canalones.
Vierte salsa bechamel por encima y ponle queso rallado y a gratinar 15 minutos,
y servir calientes.

EMPANADILLAS DE GAMBAS Y GUISANTES

Ingredientes:

• 12 obleas para empanadillas
• 100gr de gambas peladas
• 2 cucharadas de apio finamente picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 cucharadas de guisantes 
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Cuece los guisantes en un cazo con agua hirviendo salada-10 minutos y escurrelos.
2. Calienta un poco de aceite en una sarten.
3. Saltea las gambas picadas junto con el apio y la cebolla.
4. Salpimenta el tomate los guisantes y cuecelo un par de minutos.
5. Distribuye una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada oblea y cierra los
6. bordes presionando  con un tenedor.
7. Frie las empanadillas con abundante aceite
8. Caliente y dejalas escurrir sobre papel absorbente.
9. Ahora ya puedes servir.